В покер Дойл Брансон любил играть и раньше, а во время лечения увлекся этой замечательной игрой еще больше. Однажды после рабочего дня он получил приглашение поиграть в Семикарточный Стад Покер, где он за пару часов выиграл свою зарплату за месяц. После этого случая Дойл Брансон решил зарабатывать игрой в покер.

 В 70-х Дойл Брансон переезжает вместе с семьей в Лас-Вегас, где он активно продолжает играть в техасский покер. И это увлечение к покеру сделало свое дело - он стал первым кто смог выиграть $1.000.000 на покерных турнирах. Он получил 10 золотых браслетов чемпиона мира, а также стал одним из немногих, которые смогли выиграть главные турниры на WSOP два раза подряд. Причем свой 10-й браслет выиграл в 72 года. Общий призовой фонд его выигрышей составляет около 5 млн $. 

 В перерывах между играми Дойл Брансон успевает писать книги. Он является автором знаменитой «Суперсистемы», ставшей бестселлером среди книг посвящённых игре в покер своего времени, к тому же она актуальна и сейчас. Огромная популярность первой книги предвещал выход второй части. И в 2004 году выходит продолжение этой книги.

 Однажды его неправильно представили на одном из турниров и прочитали Долли (Куколка) вместо Дойл, так он получил своё прозвище "Texas Dolly", Прошло много времени, но многие друзья до сих пор называют его просто Долли.

 Дойл Брансон говорит, что может играть за столом и выигрывать ни разу не посмотрев на карты. По его мнению, "все зависит не от моих двух карт, а от ситуации". Дойл против того чтобы издали его полную автобиографию и создали фильм о его жизни. Почему? Вопрос без ответа. Несмотря на преклонный возраст, Дойл Брансон успешно играет в покер на спонсированном им сайте Doyles Room и принимает активное участие в оффлайн турнирах.